北京特色美食:烤鸭金黄油亮肉质细嫩酥嫩

北京3天旅游玩转当地最火景点，带你领略不一样的风情！第一天：早餐可以去王府井大街，品尝当地的小吃和糕点。上午去参观故宫，领略中国古代文化和皇家建筑，午餐可以去天安门广场周围的餐馆或小吃摊，品尝地道的北京菜，下午去游览颐和园，欣赏中国古代皇家园林建筑，并欣赏昆曲、京剧等传统文化表演，晚餐可以去酒仙桥的美食街尝试各种美食。

上午去探索长城，这是中国古代伟大工程之一，是一个壮丽的建筑和自然景观。午餐可以在长城附近品尝当地的美食。下午去参观圆明园，欣赏秋景，感受文化交流和多元文化之美。晚餐可以去三里屯的餐厅和酒吧区，享受现代化的夜晚氛围。第三天：早餐可以去朝阳公园内的咖啡馆。上午去参观天坛公园，领略中国古代文化和宗教文化。午餐可以在附近品尝有名的老北京炸酱面。

北京的美食有：1、烤鸭北京烤鸭起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，后来逐渐传到民间，制作十分讲究。烤制后的烤鸭金黄油亮、干松酥嫩。烤好后，再片出肥瘦相间且带皮的薄肉，蘸点甜面酱，准备点葱段，用烙好的薄饼把这些材料卷起来。一口咬下去，香嫩的肉，加上清甜的葱和酱，简直是味觉的享受。2、驴打滚驴打滚和驴肉是没有关系的。它是采用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁所制成的。

看上去就像驴撒欢打滚时扬起的黄土，所以取名驴打滚。3、炸酱面炸酱面，相信大家吃过的不少。但是，老北京的炸酱面能那么火，肯定有它特殊的原因。它的制作工序看似简单，其实要求很高。首先，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后再将肉丁及葱姜等放在油里炒，加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，把这些拌起来，就成炸酱面了。

地坛公园庙会特色：地坛春节文化庙会以地道民俗、传统民间特色闻名于京城；用人们喜闻乐见的文化活动形式和内容，将百戏名曲、民间花会、天桥绝活、祭地礼仪、茶艺书画等不同文化系列汇于一场。地坛公园庙会仿清祭地表演是地坛庙会独有的传统节目，其场面宏大，再现了清代皇帝祭地，祈求地神保佑、国泰民安、风调雨顺、五谷丰登的景象，表演从年三十到初七，每天上午10时都将准时上演。

京味叫卖艺术团、北京老天桥艺术团艺术家们也将到地坛庙会登台，为游客们奉献上久违了的叫卖剧、弦歌与绝活。另外庙会期间，火爆热烈的民间花会也将在欢歌劲舞和喧锣闹鼓中“登场”，被列为国家级非物质文化遗产的优秀节目沧州舞狮表演；参加奥运会闭幕式演出的山西汾西鼓乐艺术团将表演原汁原味的“威风锣鼓”；还有来自陕北安塞的腰鼓、白族的八角鼓，都将给游客带来全新的民俗体验。